В способе приготовления. То, что готовят на решетке – это барбекю. Если мясо кусками насаживают на шампур, то это шашлык. По вкусу, кстати, тоже разница есть. Мы когда от них https://polkovnik-men.ru/decor/barbekyu мясо ели, удивились, насколько оно необычное. Вот прямо барбекю, по-другому и не назовешь. Ну и звучит барбекю как-то интересней, чем шашлындос, как-то презентабельней что ли.