«Глобус Гурмэ» представляет покупателям новый бренд хлебобулочных изделий ремесленного производства – бездрожжевой хлеб «Пекарня Ладушка». Он готовится на натуральной закваске по классическим и эксклюзивным рецептам. В «Глобус Гурмэ» продается три вида продукции «Пекарня Ладушка»:
-
хлеб ржаной бородинский – из заварного теста с солодом, кориандром и тмином;
-
хлеб «7 злаков» – ржано-пшеничный, выпеченный из нескольких видов муки, обогащенный семенами льна, кунжута, подсолнечника;
-
«Тартин» – классический ремесленный хлеб, испеченный в чугунной форме.
В составе этих изделий нет сахара и дрожжей, не используются продукты животного происхождения. Хлеб бездрожжевой из цельнозерновой муки полезен для пищеварения, богат микроэлементами, белком и клетчаткой. Его можно рекомендовать веганам, а также людям, вынужденным придерживаться лечебных диет.
Все виды ремесленного хлеба готовятся вручную, по собственным рецептам технологов предприятия, без консервантов и «улучшителей». В рецептуры теста входят только натуральные полезные ингредиенты:
-
традиционная бездрожжевая мучная закваска;
-
цельнозерновая хлебопекарная мука;
-
гречневая и льняная мука, смолотая на каменных жерновах.
Тесто на традиционной закваске всходит дольше обычного, дрожжевого. Полный цикл производства этой продукции занимает намного больше времени, чем выпечка промышленного хлеба массовых сортов. В результате кропотливой работы тестоводов и пекарей получаются аппетитные буханки с хрустящей корочкой и эластичным «пуховым» мякишем, с насыщенным вкусом и тонким ароматом поджаренного зерна. Вся продукция предприятия «Пекарня Ладушка» сертифицирована.
Из душистого вкусного ремесленного хлеба получаются чудесные сэндвичи, тартинки, брускетты, гренки. Его можно подавать с горячим супом или холодными закусками. Он отлично сочетается с маслом, сыром, ветчиной и паштетами, с вареньем, джемом и медом.